La cooperativa L’Accoglienza è lieta di invitarvi alla TERZA EDIZIONE di una deliziosa iniziativa culinaria, organizzata in collaborazione con Solidarietà bresciana: un pranzo di solidarietà alla scoperta dello “spiedo bresciano“, tipico piatto lombardo realizzato con un mix di carni fatte cuocere su un enorme girarrosto. (v. sotto per dettagli)
Il contributo minimo richiesto è di 25€ a persona, 15€ per bambini 6-12 anni, e gratis per bambini 0-5 anni.
Il ricavato andrà a sostegno delle attività ludico-sportive a cui vorrebbero partecipare nell’anno 2026/2027 i bambini e ragazzi ospiti delle nostre strutture di accoglienza (circa 28 bambini e ragazzi distribuiti su 5 case famiglia). Occasioni preziose di integrazione, valvole di sfogo importanti, gli sport e le attività ricreative sono fondamentali per il benessere fisico e psicologico di questi ragazzi.
Per questo, a voi si chiede solo di accomodarvi e godervi il pranzo :)
Avete ancora qualche dubbio? A questo link un’appassionata testimonianza di un amico che ha partecipato all’ultima edizione.
Il menù comprende:
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Aperitivo
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Spiedo bresciano (mix di carni)
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Polenta
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Verdure gratinate
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Dolce della casa
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Vino rosso
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PRENOTAZIONE SPIEDO BRESCIANO
Lo spiedo bresciano
Lo spiedo bresciano è una preparazione gastronomica, di chiara origine venatoria, antica e molto tradizionale del Bresciano.
Il piatto è costituito da pezzi di carne di vario tipo quale maiale, pollo e coniglio, uccellini (tradizionalmente le pregiate peppole sono la carne prescelta) e patate infilzati su lunghi spiedi, localmente detti ranfie, e messi a cuocere a fuoco molto lento in appositi forni rotanti per diverse ore, condendoli con abbondante burro fuso di origine animale, e con almeno l’80% di grasso, salvia, pezzi di lardo, sale e altri aromi. Molta della piccola cacciagione originalmente usata per questo piatto è oggi salvaguardata dalla legislazione sulla caccia. (da Wikipedia)
Altre informazioni e curiosità sullo spiedo bresciano su www.ilverospiedo.it
